A Origem do Sorvete Moderno

Você já se perguntou quem inventou o sorvete? E onde foi inventado o sorvete? Segundo a tradição, o mérito de ter criado o primeiro sorvete foi o grande arquiteto Bernardo Buontalenti.

Buontalenti era um personagem multifacetado, arquiteto, desenhista, escultor, engenheiro, trabalhou ativamente na corte grão-ducal dos Medici nos anos 1500, em Florença. Além da gruta Boboli, o Tribuna do Uffizi, a Villa de Pratolino, Forte Belvedere e os muitos outros edifícios é creditado por ter inventado o sorvete no sentido moderno, perfeito para se refrescar nos dias quentes de verão.O arquiteto  envolveu-se  na criação de sorvete com a chegada de uma delegação espanhola na cidade, os Medicis pediram-lhe para organizar uma festa para permanecer na memoria dos espanhóis. Bernardo decorou as ruas e praças com grinaldas e iluminou com tochas e fogos de artifícios surpreendentes. Buontalenti revolucionou o sorvete que já tinha sido inventado pelos árabes séculos  antes: leite misturado, ovos, mel e vinho, adicionado às vezes frutas e especiarias tudo com bergamota, limão e laranjeiras, criando saborosas sobremesas congeladas. Sua receita é, portanto, o antepassado do creme de ovos moderno e gemada. Em seu discurso, ele revolucionou a história do sorvete porque a partir desse momento tudo poderia congelar-se, até o teor de gordura, como leite e ovos, que ainda estão na base do sorvete feito na Itália ate hoje.
Bernardo não se ocupou apenas da receita, mas também a concepção da máquina dos "gelati" que tornou mais cremoso: o carro em forma de uma caixa fechada, com isolamento cavidade, tinha um cilindro central que contém ingredientes frios que foram consolidando graças a espátulas que se movem continuamente por um botão externo.
 Graças a seu gênio e da invenção do "sorvete a  Buontalenti", foi concedida uma pensão pela família Medici, com a qual ele foi capaz de pagar suas dívidas e manter seu único filho, mesmo em idade avançada.
  Em 1979, em Florença, foi organizado um concurso para o melhor sorvete, este  concurso foi chamado pelo nome do arquiteto, em honra de sua invenção. A competição foi vencida por Badiani Gelateria que inventou a "nata Buontalenti" e que você ainda pode desfrutar ate os dias de hoje em todas as sorveterias da cidade.

viverelatoscana.it

Aço que imita osso resiste 100 vezes mais à fadiga

A ciência em busca da perfeição do corpo humano.

 

Artigo retirado do site inovacaotecnologica.com.br 

 

Aço imune à fadiga

Introduzir no aço uma nanoestrutura laminada, similar à encontrada nos ossos, torna o metal muito mais resistente às rachaduras em micro e macro escalas que surgem a partir do estresse repetitivo.

O desenvolvimento, não apenas de novos tipos de aço, mas também de outras ligas metálicas com esta estrutura, tem potencial para melhorar a segurança de todas as estruturas metálicas - de máquinas e veículos a edifícios - que devem suportar cargas cíclicas.

A questão chave é que o aço torna-se suscetível a trincas e rachaduras quando é submetido repetidamente a cargas - pense em uma ponte metálica, por onde passam veículos e caminhões; após a passagem de cada veículo, o aço da ponte retorna ao estado de "repouso", sem carga. Isto resulta na chamada "fadiga" do material.

Motomichi Koyama e seus colegas da Universidade Kyushu, no Japão, foram buscar inspiração nos ossos, que também são submetidos a essa ciclagem constante, mas possuem uma resistência superior à do aço devido à sua subestrutura hierárquica e laminada.

Aço nanoestruturado

Para começar a trabalhar, a equipe procurou por tipos de aço cujas estruturas já são naturalmente comparáveis à do tecido ósseo. Eles identificaram dois: o aço perlítico ferrita-cementita e o aço de plasticidade induzida de martensita-austenita.

Partindo da estrutura original, os pesquisadores fizeram melhorias adicionais em ambos os tipos de aço, de modo que eles passassem a apresentar características as mais próximas possíveis daquelas dos ossos, que tipicamente resistem muito bem à propagação de rachaduras.

As melhorias deram resultado, com os dois aços otimizados mostrando-se significativamente mais resistentes à fadiga do que qualquer tipo de aço industrial. A equipe submeteu seu aço nanolaminado a ciclos repetidos de estresse, verificando que o desenvolvimento das fissuras microscópicas foi adiada em 107 ciclos em relação aos dois tipos de aço originais.

A equipe agora pretende otimizar ainda mais as melhorias, para que o aço torne-se resistente a amplitudes maiores de estresse. Em seu artigo, eles já propõem vários mecanismos que pretendem testar para obter essa melhoria adicional. Também será necessário estudar como passar o método usado em laboratório para a escala industrial.

Parabéns Mamães!

A história do dia das mães tem origens e datas distintas, no Brasil, atualmente o Dia da Mãe é no 2º Domingo de Maio, em homenagem a Maria, Mãe de Cristo, neste ano de 2017 o dia das mães é comemorado no dia 14 de maio.

 

Ele Vive!

 

 

 

A primeira páscoa aconteceu há milhares de anos, quando o povo de Deus estava sendo escravizado no Egito. Deus teve misericórdia e decidiu libertá-los do faraó através de Moisés. Deus deu uma ordem: Eles deveriam sacrificar um cordeiro para cada família e assim teriam a proteção. Eles tinham que passar o sangue deste cordeiro na porta de cada casa, para quando o destruidor (a morte) passasse, não entrasse na casa que tivesse sido marcada pelo sangue na porta (Êxodo 12:1-14). Daí vem o termo Páscoa, que significa "pular além da marca", "passar por cima", ou "poupar". Sendo assim, eles foram protegidos da condenação e da morte através do sangue do cordeiro morto.

 

Da mesma forma, muitos anos depois, Deus enviou o seu Filho Jesus, o Cordeiro Santo para ser morto numa cruz, e o seu sangue aspergido sobre os nossos pecados nos traz salvação, proteção, livramento e vida. Jesus se fez homem, morreu para nos salvar e ressuscitou.

 

A Páscoa é um tempo para lembrarmos do amor e da misericórdia de Deus.

Nova esperança para evitar metástase do câncer

Pesquisadores identificaram a forma como as células de melanoma se espalham, abrindo um novo caminho para o tratamento deste que é o tipo mais grave de câncer de pele.

Mais do que isso, afirma a equipe liderada pelo Dr. Aaron Smith, da Universidade de Queensland (Austrália), os resultados abrem novos rumos para o tratamento do câncer em geral, já que o processo pode ser comum a outros tipos da doença.

 

"O câncer é caracterizado pelo crescimento descontrolado das células, mas se o crescimento descontrolado fosse o único problema então as células cancerosas seriam facilmente tratadas com cirurgia na maioria dos casos," explicou o Dr. Smith.

Mas o que torna o câncer mortal é a sua tendência a invadir tecidos e migrar para outras regiões do corpo, um processo chamado metástase. O melanoma metastático é um dos mais agressivos e difíceis de tratar de todos os tipos de câncer.

 

 

Alvo para medicamento

 

No tumor de melanoma, as células são principalmente proliferativas, mas algumas são mais invasivas e migratórias. Complicando um pouco as coisas, algumas células podem alternar entre esses dois comportamentos, o que significa que uma célula pode espalhar o câncer para outras partes do corpo e, em seguida, mudar de personalidade para ajudar um novo tumor a crescer.

 

"Nosso projeto de pesquisa descobriu o mecanismo pelo qual essas células de melanoma mudam entre esses dois comportamentos. Este é um avanço importante, uma vez que identificamos um alvo tratável com medicamento como parte desse processo. Evitar essa mudança para o comportamento invasivo permitirá prevenirmos a disseminação metastática do melanoma e, potencialmente, também de outros tipos de câncer," acrescentou o pesquisador.

 

Os dois tipos de comportamentos das células tumorais são marcados pela expressão de dois diferentes fatores reguladores: MITF (células proliferativas) e BRN2 (células invasivas). O BRN2 reduz a expressão MITF para diminuir a proliferação e colocar as células no modo invasivo, e ele faz isso aumentando a expressão de um outro fator regulador, chamado NFIB.

A equipe finalmente descobriu que esse fator NFIB, por sua vez, é controlado por uma enzima chamada EZH2 - é essa enzima que o pesquisador chamou de "alvo tratável com medicamento".

 

 

Droga em testes

 

A melhor notícia de todas é que já existem drogas em desenvolvimento para inibir quimicamente a EZH2, que estão atualmente em testes pré-clínicos e que poderão, se consideradas seguras e eficazes, serem usadas para bloquear a proliferação do câncer.

 

De fato, as pesquisas mais recentes têm indicado que a metástase pode ser um alvo mais promissor do que o tumor propriamente dito para tentar curar o câncer.

 

 

Os resultados foram publicados na revista EBiomedicine.

 

 

Fonte:

www.diariodasaude.com.br

Feliz 2017 com muita alegria, fé, paz e amor!

Jesus: "O Príncipe da Paz"

Desejo à todos  vocês um Feliz e abençoado Natal.  O Natal é comemorado todos os anos para nos lembrarmos do infinito e misericordioso  amor de Deus  por nós. Jesus veio ao mundo para nos resgatar do pecado e nos reconciliar com Deus. Ele é o conselheiro maravilhoso, o Príncipe da Paz! 

"Pois já nasceu uma criança,

Deus nos mandou um menino

que será o nosso rei.

Ele será chamado de “Conselheiro Maravilhoso”,

“Deus Poderoso”, “Pai Eterno”, “Príncipe da Paz”.

Ele será descendente do rei Davi;

o seu poder como rei crescerá,

e haverá paz em todo o seu reino.

As bases do seu governo serão a justiça e o direito,

desde o começo e para sempre.

No seu grande amor, o Senhor Todo-Poderoso

fará com que tudo isso aconteça."

 

Isaias 9: 6-7

 

youtu.be

Noite Feliz


Letras de canções natalinas
 

natal.com.pt

 

Um Conto de Natal de Charles Dickens

Nesta época do ano, as pessoas se sentem mais animadas a doar e a doar-se de alguma forma. O espirito natalino nos faz pensar no próximo com mais compaixão. A verdade, para mim, é que este espirito fraternal deveria estar presente por todos os dias do ano, ninguém de fato sabe a data do nascimento de Jesus, que é a razão e a verdadeira inspiração do Natal, então Natal deveria ser todo dia. Muitos escritores dissertaram sobre este tema, diversos livros foram adaptados para a telona, alguns encantam pela formosura da historia, outros nos atraem pela mensagem que deixa após a leitura. E uma dessas historias, Um Conto de Natal, escrito por Charles Dickens em 1843, é o tipo que deixa uma mensagem de recomeço e de abraçar as oportunidades, o  que o torna sempre atual.

Poucos personagens, em contos ou em vida, são capazes de suportar a teimosia sem tamanho do velho Scrooge.

Ebenezer Scrooge era um homem amargo, ranzinza e mesquinho, que odiava o Natal. Não tinha compaixão, nem piedade,  Marley, seu sócio, igualmente famoso como ele pelo seu temperamento, morre, sozinho, em uma véspera de Natal. Sete anos depois, o velho rabugento, recebe a visita do fantasma de Marley. Ele vem para introduzir a visita de outros três fantasmas que virão no decorrer da noite para, através das imagens do passado, do presente e do futuro, dar mais uma chance de mudança a Scrooge. O fantasma do passado vem para mostrar os momentos felizes, bem como os tristes, do seu passado, quando a mesquinhez começa a penetrar o espírito de Scrooge. O do presente vem mostrar os natais que se passam nas casas das famílias de alguma maneira próximas a Scrooge; o Natal na casa de seu sobrinho, para o qual ele é chamado todos os anos, convite que ele sempre nega, tornando-se motivo de falação de todos. O fantasma do futuro, aponta para a solidão e desprezo de todos diante da sua morte, a visão do futuro, sozinho, sem ninguém para chorar a sua partida, faz com o que o velho mesquinho repense seus dias e deseje uma chance para mudar de vida. Para quem não leu o livro ou viu algum filme inspirado nele, o momento é propicio para uma reflexão, será que muitas vezes não somos como o velho Scrooge ou não nos sentimos como ele desejando uma nova chance?   

 

Curiosidade

Tio Patinhas (Scrooge Mc Duck), da Disney, teve seu caráter inspirado em Ebenezer Scrooge, o famoso  pão-duro.

No curta "Mickey's christmas carol", de 1983, McDuck revive Ebenezer.

Alguns filmes foram adaptados, em 1988, estrelado por Bill Muray, "Scrooge" e em  2009 a Disney lançou um filme em desenho animado estrelado por  Jim Carrey, "Os Fantasmas de Scrooge".

 

 1970







Os Fantasmas de Scrooge - 2009
adorocinema


MR. MAGOO'S CHRISTMAS CAROL - 1962










A  CHRISTMAS CAROL - 2012

youtu.be




2014


Alguns bem antiguinhos:

 

SCROOGE OR MARLEY'S GHOST - 1901

youtu.be

 

 

A CHRISTMAS CAROL - 1910

youtu.be

 

 

SCROOGE - 1935

 

 

A  CHRISTMAS CAROL (1938)




THE CHRISTMAS CAROL - 1949




SCROOGE - 1951




A  CHRISTMAS CAROL - 1954






 imagens retiradas da internet

Método Pilates com Fisioterapeuta ou Educador Físico? Conheça todas as diferenças

 

Muitas duvidas surgem ao escolher o profissional mais adequado para a realização do método Pilates. O blogpilates traz um artigo que esclarece o assunto de uma forma bem didática. Seja qual for a escolha, busque sempre um profissional qualificado no método e aproveite tudo o que o Pilates tem para oferecer a você! (M.M)

 

Tem sido crescente a procura do Método Pilates pela população, principalmente através de orientação médica.

Alguns problemas de saúde, como dores na coluna, alterações na postura e colesterol aumentado são as indicações mais comuns dos médicos ao Método Pilates.

De acordo com a Associação Brasileira de Pilates, Pilates é um Método de condicionamento físico e mental, com exercícios de baixo esforço, de forma geral, usando diferentes aparelhos e equipamentos.
Seu sistema de exercícios associa diferentes conceitos e técnicas, com o objetivo de melhorar a flexibilidade, o condicionamento físico, a consciência corporal, o equilíbrio e a força muscular.


Quem pode ministrar o Método Pilates?

O Método Pilates ainda não é uma especialidade somente de uma profissão. Profissionais com formação em fisioterapia e educação física estão aptos a trabalharem com o Método desde que sejam capacitados através de cursos.

Aptidões regularizadas pelas resoluções N° 386∕ 2011 favorece o fisioterapeuta e a resolução de N° 201∕ 2010 favorece o profissional de educação física. Esses profissionais detêm de conhecimento de anatomia, cinesiologia e biomecânica, que são disciplinas que considero a base para os exercícios bem planejados e executados no Pilates.

O Conselho de Fisioterapia (Coffito) considera que o método Pilates é um recurso cinesioterapêutico e mecanoterapêutico que promove a educação e reeducação do movimento corporal, composto por exercícios terapêuticos de promoção, prevenção e recuperação da saúde físico funcional.

Deve ser feita a avaliação dos seus clientes/pacientes para eleger o melhor recurso do Método Pilates e propedêutica apropriada e ainda constar de evolução da intervenção fisioterapêutica em prontuário, cuja responsabilidade deverá ser assumida pelo Fisioterapeuta.

O Conselho Federal de Educação Física (Confef) considera o Pilates como modalidade e método de ginástica que deverá ser orientado e dinamizado por profissionais de Educação Física.

Sua prática aplica-se à busca pelo aperfeiçoamento do condicionamento físico geral, da estabilização postural e da melhoria do desempenho nas atividades físico-desportivas e nas atividades típicas da vida diária.

O mesmo profissional também avalia e planeja as atividades do Método Pilates objetivando otimizar, aperfeiçoar e aprimorar o funcionamento fisiológico orgânico, bem como, o condicionamento e o desempenho fisiocorporal orientado para o bem-estar, estilo de vida ativo e promoção da saúde.


Diferenças entre o Fisioterapeuta e o Educador Físico



Com base nas resoluções que dão direito aos profissionais de fisioterapia e educação física a ministrarem aulas de Pilates podemos dizer que as duas áreas têm em comum a prevenção e melhora do desempenho da saúde física corporal.

Diferentemente o fisioterapeuta utiliza o método como forma também de reabilitação, que por sinal, talvez seja a maior demanda da maioria dos alunos que praticam Pilates com fisioterapeutas.

Alguns estudos mostram que é maior a atuação de fisioterapeutas que trabalham com Pilates em relação aos profissionais de educação física e que boa parte dos alunos que praticam o método fazem por que tiveram orientação médica. (Liposcki, Ribeiro, Schneider, 2016).

É notável também uma preferência dos médicos em indicar pacientes para realizar Pilates com fisioterapeutas devido ao olhar de reabilitação do mesmo.

Sabemos que o método Pilates vem sofrendo adaptações, porém não devendo perder sua essência com seus princípios que são a concentração, respiração, powerhouse, controle, precisão e fluidez. Seja ele instruído por fisioterapeuta ou educador físico esses princípios devem estar sempre presentes.

Adaptações como o New Pilates, Aero Pilates, Pilates Fit, Cross Pilates fazem parte do grupo de exercícios que envolvem o Pilates contemporâneo e se aproximam mais do objetivo do bem-estar e melhora do condicionamento físico, no entanto, também é trabalhada a reabilitação de pacientes com esses métodos.

O Cross e o New foram criados por fisioterapeutas e certamente assim como as outras modalidades contemplam a reabilitação através de uma aula mais dinâmica.

O fisioterapeuta ao avaliar um aluno para trabalhar no método Pilates deve ter uma visão de reabilitação e também de prevenção, pois muitas vezes o aluno ou paciente pode estar sem queixas.

Deve ir além do que ele vê no momento, sempre correlacionando uma determinada alteração com um possível problema futuro, por exemplo:

1. Uma pronação do pé (pisada para dentro) pode levar a uma rotação interna do joelho e a um aumento da lordose lombar;
2. Uma protrusão de ombro (ombros em rotação interna) pode aumentar o impacto nas estruturas da articulação do ombro e aumento da tensão no trapézio superior.
3. Assim, várias outras alterações podem acontecer e se o profissional não estiver atento à essas questões pode levar a problemas futuros para o aluno ou paciente.
4. Os fisioterapeutas que trabalham com Pilates, muitos seguem uma linha mais tradicional do Método, dando ênfase na respiração associada ao powerhouse, ganho de resistência, flexibilidade e equilíbrio. No entanto, é crescente o número de fisioterapeutas que trabalham com Métodos do Pilates contemporâneo.

O educador físico ao avaliar e prescrever o treino de um aluno deve estar atento às necessidades do mesmo, aos seus anseios e saber se o aluno tem alguma disfunção osteomioarticular para que ele possa respeitar o limite do aluno ou até mesmo encaminha-lo para outro profissional.

O profissional de educação física trabalha com a linha do condicionamento físico e aeróbico com uso de alguns equipamentos como esteira e bicicleta ergométrica dentro do estúdio ou da academia, além de priorizar normalmente o trabalho de ganho de força, flexibilidade e resistência.

Concluindo…

 

Dessa forma, o aluno pode fazer a escolha do profissional que melhor atenderá sua necessidade.

É muito importante estar atento na formação do profissional e sempre bom ter boas referências do mesmo, buscar ter acesso a pessoas que fazem ou fizeram aula com aquele (a) profissional é sempre bom e até mesmo ter acesso ao seu currículo.


Profissional bom é aquele que está sempre em busca de conhecimento!


Fisioterapia com Você: Muitas lesões podem surgir ou serem desencadeadas quando aulas são ministradas  por um profissional  não qualificado. Atenção!
 

Grandes Personalidades em Lego

Queridinhos!