Está na antiga China onde, mais do que um prato, foi um método de preservação de peixes.
Cozido o arroz, colocava-se no seu interior pedaços de peixe e sal.
O peixe assim "embrulhado" fermentava por meses, e só ele servia de alimento. Tal método chegou ao Japão há 2 mil anos, e lá, o período de fermentação foi alterado e adicionou-se vinagre de arroz ao sushi.
Com o passar do tempo, o arroz passou a ser consumido também.
Nenhum comentário:
Postar um comentário